老香斋绿豆糕被检出菌落超标 食品安全引关注

摘要： 4月9日，上海市市场监督管理局公布了2025年第10期省级食品安全抽检情况。此次共抽检样品372批次，涉及豆制品、方便食品、糕点、可可及焙烤咖啡产品、食用农产品...

4月9日，上海市市场监督管理局公布了2025年第10期省级食品安全抽检情况。此次共抽检样品372批次，涉及豆制品、方便食品、糕点、可可及焙烤咖啡产品、食用农产品和糖果制品六大类食品。其中，不合格食品样品共有3批次，包括方便食品1批次和糕点2批次。

不合格的方便食品为LITNLITN酸奶果多多什锦烘焙麦片，被检出霉菌超标。霉菌污染会导致食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，使其失去食用价值，并可能产生真菌毒素危害健康。

不合格的糕点中，老香斋绿豆糕被检出菌落总数超标，而蕊香源云片糕（原味）则被检出过氧化值超标。菌落总数是评价食品清洁度的指标，超标会破坏食品营养成分，加速腐败变质，使食品失去食用价值。过氧化值是油脂酸败的早期指标，随着油脂氧化，过氧化值升高会导致不良气味和口感，降低食品品质和食用价值。

针对上述不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，并督促企业履行法定义务。查处情况将由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

提醒消费者，如购买或在市场上发现不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。